1969 geboren, aufgewachsen zwischen Allgäu und Bodensee, lebe ich nun schon über dreißig Jahre in Hamburg. 1988 erlernte ich den Kochberuf bei Sternekoch Albert Bouley. In den Jahren von 1990 bis 1995 kochte ich in verschiedenen, von Gault Millau und Michelin ausgezeichneten Küchen. Von 1995 bis 2000 arbeitete ich als Redakteur bei essen & trinken im Gruner+Jahr Verlag.

• Seit 2000 bin ich als freier Journalist tätig, schreibe kulinarische Texte und Reisereportagen für Zeitschriften, Zeitungen und Magazine (u. a. Der Feinschmecker, Süddeutsche Zeitung, Effilee Magazin, ZEIT online und Mixology Magazin).
• Ich bin Founder und Geschäftsführer Content der 2022 gegründeten Agentur Kaiserhappen, mit Sitz in Hamburg.
• Mein kulinarisches Online-Magazin NutriCulinary gehört zu den meistgelesenen Genuss-Seiten im deutschsprachigen Raum. Ich bin Mitglied im Food Editors Club Deutschland und bei Slow Food.
• Ich bim Autor, Entwickler und Produzent zahlreicher Kochbuch-Bestseller und mit  Übersetzungen in den USA, Großbritannien, Spanien, den Niederlanden und Brasilien erfolgreich.
• Als literarischer Erzähler sind von mir drei Bände mit kulinarisch-literarischen Kurzgeschichten, ein Roman und eine Anthologie im Hamburger mairisch Verlag erschienen. Hier ein Überblick über alle meine aktuellen und im Handel befindlichen Bücher.